El precio de la uva, indispensable para el brindis y el ritual de los 12 deseos en Año Nuevo, alcanzó un máximo histórico de 250 pesos por kilo en mercados públicos, establecimientos populares y tianguis de todo el país, según un informe reciente de la Secretaría de Economía (SE).
Incrementos escandalosos en las centrales de abasto
La uva Thomson, la variedad más demandada, registró un incremento de 95% en las últimas dos semanas en las centrales de abasto del país. Su precio al mayoreo subió de 90 a 175 pesos por kilo, mientras que la uva globo de primera registró alzas de entre 50% y 56%, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
La SE detalló que el costo de una caja de ocho kilos de uva Thomson se disparó de 720 a 1,400 pesos, mientras que una caja de 10 kilos de uva globo pasó de un rango de entre 800 y 900 pesos a 1,200 y 1,400 pesos.
Precios en mercados y tianguis
Durante un recorrido en mercados y tianguis de la Ciudad de México y el Estado de México, se constató que el precio promedio de la uva Thomson varía entre 160 y 180 pesos por kilo, dependiendo del tamaño y maduración del fruto, con un máximo de 250 pesos por kilo.
Por su parte, la uva globo, considerada una opción más económica, se ofrece desde 89 pesos hasta 150 pesos por kilo. En tanto, la uva Calmeria, disponible en algunos supermercados, tiene un precio de 89 pesos por una canastilla de 900 gramos.
Rosa Martha Asensio, comerciante en un tianguis del Estado de México, expresó: “Las ventas no están buenas, estamos vendiendo de 10% a 20% menos de uva que el año pasado, porque no le alcanza la gente. Ya le dije a mi esposo que vamos a tener que bajarle o quedarnos tablas, para que la uva no se eche a perder”.
Factores detrás del aumento de precios
Martha Hernández, distribuidora de frutas, explicó que el aumento récord del precio de la uva responde a tres factores principales:
Escasez de agua: La falta de agua durante las etapas de brotación y maduración del fruto ha afectado su calidad y disponibilidad.
Incremento del dólar: El precio de la uva importada de Estados Unidos subió debido al aumento del tipo de cambio, que pasó de 16.97 pesos en diciembre de 2023 a 20.31 pesos en diciembre de 2024.
Extorsiones del crimen organizado: El Banco de México estima que hasta 15% del precio de productos agrícolas se debe al pago de "derecho de piso" y otros costos de seguridad para transportar mercancías.
Perspectivas para el consumidor
Con estos precios, muchas familias deberán reconsiderar su presupuesto o buscar alternativas más económicas para mantener vivo el tradicional ritual de las 12 uvas, mientras comerciantes buscan estrategias para no quedar con pérdidas al cierre del año.
Por Areli Rodríguez
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